sexta-feira, 9 de outubro de 2009

A castanha na gastronomia


Quem não gosta de uma bela castanha assada? Puder retirá-la do meio da fagulha, ainda em brasa, descascá-la e comer.Entre esta, há inúmeras formas de comer castanha, assada, frita ou até cozida, lida bem com um número sem fim de pratos tradicionais: sopa de castanha, bacalhau no forno com castanha e bróculos, carne de porco com castanhas, entre outros. E é deste modo, que iremos procurar viver o S. Martinho, juntando os amigos para juntamente com um copo de agua pé, deliciar-mo-nos com este fruto bem típico da nossa terra.

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